Estados Unidos poderão banir gordura trans até 2018

Esta semana o governo dos Estados Unidos lançou um projeto para banir que seja utilizada gordura trans em alimentos. Segundo pesquisas realizadas desde 1980, este tipo de gordura é prejudicial à saúde e pode provocar problemas cardíacos, principal causa de morte entre os estadunidenses. A maneira encontrada pela FDA, agência responsável pela regulação de alimentos…

Alergias e intolerâncias alimentares confundem portadores e provocam déficit nutricional

Teste de alergia detecta a sensibilidade do indivíduo contra determinados tipos de alimento Foto: Norm Copeland/Creative Commons Segundo Renata Rodrigues Cocco, alergologista do Hospital Albert Einstein, “as alergias costumam apresentar sintomas que variam desde erupções cutâneas até problemas mais sérios, como distúrbios gastrointestinais (vômitos e diarreias) e anafilaxias (inchaço de órgãos do sistema respiratório)”. Já…

Intolerância à Lactose – Assista ao programa que fala sobre isso

Você sabia que 70% dos brasileiros apresentam algum grau de intolerância à lactose, que pode ser leve, moderado ou grave? O programa Encontro Saudável dessa semana esclarece todas as suas dúvidas sobre esse assunto. Confira a participação dos profissionais da Gastroclínica Cascavel, a nutricionista Carolyne Doneda, a farmacêutica Cássia Tomaz e os médicos Nilson Zortea e…

Prótese permite que o amputado sinta a perna novamente

SENSORES NA SOLA DO PÉ DA PRÓTESE (FOTO: UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCE UPPER AUSTRIA) Cientistas austríacos criaram uma prótese que permite a um amputado sentir novamente a perna perdida. A “cobaia” foi Wolfang Ranger, professor aposentado de 54 anos, que perdeu sua perna direita em 2007 por conta de um AVC. “Parece que eu tenho…