Estados Unidos poderão banir gordura trans até 2018

Esta semana o governo dos Estados Unidos lançou um projeto para banir que seja utilizada gordura trans em alimentos. Segundo pesquisas realizadas desde 1980, este tipo de gordura é prejudicial à saúde e pode provocar problemas cardíacos, principal causa de morte entre os estadunidenses. A maneira encontrada pela FDA, agência responsável pela regulação de alimentos…

Alergias e intolerâncias alimentares confundem portadores e provocam déficit nutricional

Teste de alergia detecta a sensibilidade do indivíduo contra determinados tipos de alimento Foto: Norm Copeland/Creative Commons Segundo Renata Rodrigues Cocco, alergologista do Hospital Albert Einstein, “as alergias costumam apresentar sintomas que variam desde erupções cutâneas até problemas mais sérios, como distúrbios gastrointestinais (vômitos e diarreias) e anafilaxias (inchaço de órgãos do sistema respiratório)”. Já…

Intolerância à Lactose – Assista ao programa que fala sobre isso

Você sabia que 70% dos brasileiros apresentam algum grau de intolerância à lactose, que pode ser leve, moderado ou grave? O programa Encontro Saudável dessa semana esclarece todas as suas dúvidas sobre esse assunto. Confira a participação dos profissionais da Gastroclínica Cascavel, a nutricionista Carolyne Doneda, a farmacêutica Cássia Tomaz e os médicos Nilson Zortea e…

Prótese permite que o amputado sinta a perna novamente

SENSORES NA SOLA DO PÉ DA PRÓTESE (FOTO: UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCE UPPER AUSTRIA) Cientistas austríacos criaram uma prótese que permite a um amputado sentir novamente a perna perdida. A “cobaia” foi Wolfang Ranger, professor aposentado de 54 anos, que perdeu sua perna direita em 2007 por conta de um AVC. “Parece que eu tenho…

Dr. Mauro defende Tese de Doutorado pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná

(Na foto,  ao lado da esposa Rose e dos filhos Leonardo e Gabriel, Dr. Mauro recebe o carinho de sua equipe e colegas da área médica) Amigos, queremos compartilhar com vocês mais uma conquista de nossa preciosa equipe! Dr. Mauro Willemann. Bonatto, médico gastroenterologista e Diretor Técnico da Gastroclínica Cascavel, defendeu sua tese de Doutorado nesta…